Самостоятельная замена ножа в формах с раздельной контурной обрезкой пленки.
Для самостоятельной замены ножа потребуется:
1. Нож ленточный, зубчатый, односторонний (нож-пила, из пищевой нержавеющей стали) 20 мм Х 0,5 мм. Продается метражом.
2. Лента монтажная перфорированная 20 мм Х 0,75 мм или 20 мм Х 0,5 мм.
Используется в качестве уплотнителя ножа.
Уплотнители надо сложить в несколько слоёв так, что бы суммарная толщина получилась 2мм.
Например 0,75 мм + 0,75 мм + 0,5 мм = 2,0 мм.
Или 0,5 мм + 0,5 мм + 0,5 мм + 0,5 мм = 2,0 мм.
Если уплотнитель ножа при разборке формы сохранился,
то лучше использовать его - новый покупать не обязательно.
При работе соблюдайте осторожность: ленточный зубчатый нож очень острый и травмоопасный!
Перед извлечением старого ножа обратите внимание с какой стороны расположен уплотнитель.
Уплотнитель ножа как правило располагается с внешней стороны ножа,
однако в некоторых случаях может располагаться и с внутренней стороны.
Это зависит от конфигурации лотка и формы.
При замене ножа желательно (но не обязательно) отвинтить ручку.
Если ручку не отвинтить, то конструкция будет будет неустойчива, так как будет лежать на 4-х шляпках винтов.
Это следует учесть при разборке.
Порядок действий:
1. Извлечь старый нож.
2. Извлечь уплотнители ножа.
3. Произвести замер длинны ножа по образцу старого, или по месту - вставив новый нож в канавку, и отрезав излишек.
4. Вставить уплотнители в канавку с той стороны ножа, с которой они были.
Вся процедура занимает около 15 минут.
